Was sind die neuen Michelin-Sterne-Restaurants in Kalifornien?

Den Kaliforniern dürfte es bald schwerer fallen, Tischreservierungen vorzunehmen. Der Michelin Guide California 2024 zeichnete im Rahmen einer Zeremonie am Montagabend im Ritz-Carlton in Half Moon Bay mehrere neue Restaurants mit den begehrten Sternen der Organisation aus.

Zu den jüngsten Preisträgern zählen das Restaurant Hilda & Jesse in San Francisco und das mexikanische Restaurant Holbox in Los Angeles.

Vespertine in Los Angeles, Sons & Daughters in San Francisco und Aubergine in Carmel-by-the-Sea erhielten zwei Michelin-Sterne, während sieben neue Restaurants einen Stern erhielten. Obwohl es eine Ehre ist, von Michelin eine Bewertung zu erhalten, beträgt die höchste Bewertung, die ein Restaurant erhalten kann, drei Sterne.

Vespertine wurde außerdem mit dem Green Star Award ausgezeichnet, der sein Engagement für Nachhaltigkeit würdigt. Chefkoch Jordan Kahn präsentierte sich vor dem Publikum Michelin-Führer Das Restaurant bezieht alle seine Zutaten „ethisch aus biobasierten, biologischen oder wilden Quellen“.

Zwei Restaurants – Sushi Ginza Onodera und Naka Restaurant – haben ihre Bewertung von zwei Sternen auf einen Stern gesenkt. Fünf weitere Restaurants haben ebenfalls ihre Michelin-Sterne vollständig verloren, darunter Q Sushi in der Innenstadt von Los Angeles. Die Köche Nikki und Carol Iida Nakayama vom japanischen Restaurant haben uns mitgeteilt, dass sie das Restaurant in ein paar Tagen verlassen werden. Esser Los Angeles Die Statusänderung „bekräftigt“ ihre „Entschlossenheit, weiterhin nach Exzellenzstandards zu streben“.

Lesen Sie weiter, um mehr über die kalifornischen Restaurants zu erfahren, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden.