Partner von World Central Kitchen wurden bei einem russischen Raketenangriff in der Nähe der Hilfsküche in Charkiw verletzt

Am Samstag, gegen Mittag ukrainischer Zeit, traf eine Rakete diesen Teil von Charkiw, und Mok, CEO von World Central Kitchen, erklärte, dass russische Streitkräfte erneut ein ziviles Gebiet angegriffen hätten. Diesmal war es ein Restaurant, das mit Unterstützung von WCK, der vom Küchenchef und humanitären Helfer José Andres gegründeten Organisation, als Hilfsküche fungierte. Vier Angestellte des Ghost Kitchen, Teil der Restaurantkette Yapushka in der Ukraine, wurden mit teilweise schweren Verbrennungen ins Krankenhaus eingeliefert.

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Es ist das erste Mal in den 12 Jahren seit der Gründung von WCK, dass eine Hilfsküche angegriffen wird. Es ist auch das erste Mal, dass WCK in einem Kriegsgebiet operiert.

„Wie Sie sehen, ein enormer Schaden. Es brennt immer noch im Gebäude“, erzählt Mok in einem Videoclip auf seinem Twitter-Account. „Auch in der Küche ist viel Schaden entstanden.“

„In diesem Bereich gibt es Büros. Es gibt Residenzen. Hier leben Menschen. Hier wird gearbeitet, hier gekocht. Und das war’s“, fügt Mock mit greifbarem Zorn hinzu, „ich weiß gar nicht, was ich sagen soll. Nur eine sehr entsetzliche Brutalität.“

Zwei Tage später telefonierte Mok aus Charkiw, wo die Stadt fast ständig von den Russen bombardiert wurde. Er hat die verletzten Frauen im Krankenhaus besucht – er kennt nur ihre Vornamen und ist sich nicht sicher, ob sie ihre vollständigen Namen preisgeben wollen – und sie sind guter Dinge. Einer wurde bereits entlassen. Eine andere, Yulia, erwischte es am schlimmsten: Sie hatte Verbrennungen an Hand und Arm, von denen Mok glaubt, dass sie Verbrennungen dritten Grades waren.

Die verbleibenden drei Frauen werden voraussichtlich in den nächsten ein bis zwei Tagen aus dem Krankenhaus entlassen, sagte Mok.

„Das Traurige daran ist, dass das Krankenhaus die Betten braucht, weil sich jetzt so viele Menschen infizieren“, fügt er hinzu. „Selbst heute Abend hat Russland noch mehr Granaten in die Innenstadt geworfen. Und gestern haben sie auch die Innenstadt getroffen. Vor zwei Tagen haben sie einen Park getroffen, wo Leute draußen mit ihren Hunden spazieren gingen und saßen. Ich meine, es ist so brutal und gewalttätig. ”

Mock sagt, es hätte schlimmer kommen können. Es scheint, dass die Rakete das Gebäude gegenüber dem Restaurant getroffen hat. Zu dieser Zeit arbeiteten etwa 30 bis 35 Personen und bereiteten 3.000 bis 4.000 Mahlzeiten pro Tag in der dafür vorgesehenen Yaposhka-Küche zu. Die meisten Arbeiter waren von den Fenstern zur Straße weg.

„Die Küchen liegen etwas abseits der Straße“, sagt Mock. „Es ist ein Wunder, dass nicht mehr Menschen aus dem Restaurant verletzt oder getötet wurden. Stellen Sie sich vor, wenn 10 Mitarbeiter in einer Rauchpause herauskämen und direkt davor standen, als die Rakete abging, würden all diese Menschen sterben.“

Alle vier Arbeiter waren Yaposhka-Angestellte, keine Angestellten oder Freiwilligen bei World Central Kitchen. WCK arbeitet derzeit mit mehr als 400 Restaurants, Imbisswagen und Caterern zusammen, die zusammen rund 320.000 Mahlzeiten pro Tag produzieren, um die Hungrigen in der Ukraine zu ernähren. WCK erlaubt seinen Freiwilligen nicht, in der Ukraine zu arbeiten.

Laut Mock zahlt WCK seinen Partnern normalerweise einen festen Preis pro Mahlzeit, einen Preis, der nicht nur Zutaten, sondern auch Miete, Nebenkosten, Arbeit und mehr abdecken soll. Yapushka zum Beispiel war einer der ersten Partner in Charkiw, sagt Mok, „in der Anfangszeit, als es sehr gefährlich war, hier zu sein, ist es jetzt nicht mehr so.“

José Andres und seine kosmopolitische Zentralküche ernähren Flüchtlinge aus der Ukraine

Die Geisterküche in Yapushka wurde bei dem Raketenangriff vollständig zerstört. Mauern stürzten ein. Es habe ausgesehen, als ob „die Hand Gottes die Front des Restaurants getroffen hat“, sagt Mock. Aber trotz der Verwüstung haben die Arbeiter am Sonntag bereits brauchbare Ausrüstung und Vorräte an einen neuen Standort gebracht. Sie hatten gehofft, am Dienstag wieder online zu sein.

Mok, die Gründer von Yapushka, sagen: „Sie fragten die Angestellten, was sie tun wollten, und die Angestellten sagten: ‚Komm schon. Lass uns eine andere Küche anfangen. Lass uns kochen. Die Leute müssen essen.’“

Yulia, eine Arbeiterin mit schweren Verbrennungen an Arm und Hand, war unter denen, die zurückkehren wollten.

Nur wenige WCK-Mitarbeiter arbeiten tatsächlich in der Ukraine, darunter Mook und an vielen Tagen Andrés selbst. Beide Männer fungieren sowohl als Zeugen/Reporter als auch als Helfer und stellen über ihre Twitter-Konten eine direkte Informationsleitung vor Ort bereit. WCK hat auch eine Reihe von Mitarbeitern, die viel Zeit damit verbringen, Informationen vom Militär, zivilen Führern, Journalisten und vielen Einwohnern zu sammeln, die in der Ukraine bleiben.

„Die Informationen sind „Das Wertvollste“, sagt Mock, „weil es die Art und Weise ist, wie man sich schützt, oder so sicher wie möglich. Noch einmal, man kann einen Marschflugkörper nicht aufhalten.“ Landung am Bahnhof oder außerhalb Ihres Restaurants.

Die WCK war in der Lage, die Menschen in den Städten zu ernähren, die die Hauptlast des russischen Angriffs trugen. Die Organisation verließ sich auf Lastwagen und Züge, um Vorräte und Ausrüstung an noch belagerte Orte zu transportieren. Am Morgen des Raketenangriffs von Yapushka zum Beispiel warf ein Lastwagen Reiskocher, Elektroherde und große Utensilien in die Küche.

Die einzige Website, die derzeit von WCK blockiert wird, ist Mariupol, zerstörte Küstenstadt Wo russische und ukrainische Streitkräfte immer noch um die Kontrolle kämpfen.

„Zu diesem Zeitpunkt kommt niemand wirklich rein“, sagt Mock. „Die Straßen, auf die Sie in den letzten ein oder zwei Wochen hätten zugreifen können, wurden abgeschnitten.“

„Menschen können in Mariupol verhungern“, fügt er hinzu. „Es ist wirklich eine schreckliche, schreckliche Situation.“

Fast zwei Monate nach Beginn des Krieges, gibt Mock zu, kann es anstrengend sein, sich mit den täglichen Herausforderungen auseinanderzusetzen. Manchmal weiß er nicht einmal, welcher Tag heute ist.

„Was mich am Laufen hält, was Jose am Laufen hält und was das Team am Laufen hält, sind die Ukrainer, mit denen wir zusammen sind“, sagt Mock. „Das ist es, was uns antreibt: der Geist, die Stärke und die Widerstandskraft der Ukrainer. Wir schauen sie an und sagen: ‚Okay, wir sind hier, um ihnen beizustehen.‘ Sie machen das durch, und wir müssen da sein, um sie zu unterstützen. „