Guide Michelin Deutschland 2023 © DR
Für diesen Jahrgang 2023 nicht weniger 43 Tafeln (1 neuer 3-Stern, 8 neue 2-Stern und 34 neue 1-Stern), die über den Rhein in den roten Führer aufgenommen werden John Hardwick Sein neues Restaurant in München wurde auf Anhieb mit 3 Sternen ausgezeichnet Jan (Er hatte sie bereits im Atelier du Bayerischer Hof).
Drei Sterne
John Hardwick © GB
Zwei Sterne
Küchenchef Max Natmesnik und Alois Team © DR
Alois – Dallmeyer Fine Dining, München
Dekor von LA Jordan © DR
Thorsten Bender an der Brust © DR
Restaurant Schein, Karlsruhe
Frédéric Morel und sein Team im Coeur d’Artichaut © DR
Thomas Kellermann im Gourmetestaurant Dichter © DR
Gourmetrestaurant Dichter, Rottach-Egern
Hotel Mühle in Schluchsee © Alle Rechte vorbehalten
Abstimmung von Benjamin Gale © DR
1 Stern
Berlin
Nicodemus Berger in Bonvivant © DR
Köln
Köchin Julia Combe im Sahila © DR
Düsseldorf
Frankfurt am Main
Freiburg
Dekoration von Columbi in Fribourg © DR
Restaurant Columbi, Freiburg
Eichhalde, Freiburg
Martin Foster bei Wolfshöhle © DR
Hamburg
Fabio Häbel © DR
Leipzig
Münster
BOK Restaurant Brest Oder Keule, Münster
Spitzner, Münster
München
Dekor des Wandgemäldes Bauernhaus © DR
Wandgemälde Bauernhaus, München
Nürnberg
Stuttgart
Weiter
Solo zu, Bischofsweisen
Meister, Blankenship
Ty Burke, Donausingen
Das Garbo im Löwen, Eggenstein-Leopoldshafen
Clara – Restaurant in Kaiserslautern, Erfurt
Dekoration von Kettners Kamota in Essen © DR
Ketners Camota, Essen
Garner im Garner, Restaurant Frausdorf
Eisenkraut, Koblenz
Tom Elstermeyer bei Iko © DR
IKO, Osnabrück
Marburger Essimmer, Marburg
Borst, Mössweiler
Wachter Foodbar, Prien am Chiemsee
Esszimmer im Oberschwäbischen Hof, Schwendi
GERALD SCHOBERL Bagatelle © DR
Klein, sortiert
bi:braud, Ulm
Ernst, Wachenheim an der Weinstraße
Markus, Weingarten
Gasthof Alex, Weißenbrunn
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