Sweetgreen, Chipotle und Wingstop verzeichnen keine Verlangsamung des Verbraucherkonsums

Chris Kempczinski, CEO von McDonald’s, sagte, die Gäste seien auf der Suche nach Angeboten und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Kette arbeitet daran, eine 5-Dollar-Mahlzeit anzubieten, berichtete CNBC am Freitag. John Peyton, CEO des Applebee-Eigentümers Dine Brands, sagte, der größte Umsatzrückgang sei bei Kunden zu verzeichnen, die weniger als 50.000 US-Dollar verdienten.

Eine Ausnahme von diesem Trend scheinen Fast-Casual-Ketten zu bilden. Dieser Sektor verzeichnete von November bis Februar ein höheres Verkehrswachstum als jeder andere Gastronomiesektor XM-Gastdaten.

Im Allgemeinen haben Kunden von Fast-Casual-Ketten tendenziell ein höheres Einkommen als Kunden des Fast-Food-Sektors, was den Sektor etwas vor rückläufigen Ausgaben einkommensschwacher Verbraucher schützt. Verbraucher mit hohem Einkommen empfanden nicht den gleichen Schmerz wie Verbraucher mit niedrigem Einkommen.

Wingstop verzeichnete im Laufe des Quartals einen Anstieg der Same-Store-Umsätze um 21 %. CEO Michael Skipworth sagte gegenüber CNBC, dass der Kundenstamm von Wingstop größtenteils aus Kunden mit niedrigem Einkommen bestehe, mittlerweile aber fast drei Viertel der Kunden mit hohem Einkommen ausmache. Er führte den Erfolg des Unternehmens auch auf die gesteigerte Markenbekanntheit und das Hühnchensandwich zurück, das oft als Einstiegspunkt für neue Kunden dient.

Ebenso liegen die meisten Standorte von Sweetgreen in Vierteln mit hohem Einkommen, sagte CEO Jonathan Neiman letztes Jahr. Die Salatkette meldete am Donnerstag für das erste Quartal ein Umsatzwachstum in den gleichen Filialen von 5 % und hob ihre Prognose für das Gesamtjahr für das Umsatzwachstum in den gleichen Filialen an. Der Verkehr war stabil, aber Führungskräfte sagten, dass schlechtes Wetter und die Einbeziehung von Neujahr und Ostern ihrem Geschäft schadeten.

Auch Chipotle und andere Ketten profitierten von der Wertschätzung der Verbraucher, da die Preise für Big Macs und Whoppers stiegen.

Laut TD Coin-Analyst Andrew Charles haben Fast-Food-Ketten im vergangenen Jahr die Preise stärker erhöht als Fast-Food-Ketten. Während eine Schüssel oder ein Salat aus einem Fast-Food-Restaurant immer noch teurer sein wird als ein Burger oder ein Hähnchen, hat sich der Preisunterschied zwischen den beiden Segmenten verringert.

„Man sieht, dass Fast Casual für diesen Verbraucher angesichts der Qualität dessen, was er bekommt, einfach ein überlegener Wert ist“, sagte Charles.

Beispielsweise stiegen die vierteljährlichen Same-Store-Umsätze von Chipotle um 7 %, unterstützt durch einen Anstieg des Traffics um 5,4 %. Die Burrito-Kette habe bei den Gästen ein starkes Wertgefühl, sagte CEO Brian Niccol den Analysten in einer Telefonkonferenz des Unternehmens am 24. April. Chipotle-Führungskräfte haben außerdem zuvor bestätigt, dass die meisten Kunden aus höheren Einkommensschichten stammen.

Mehrere Fast-Food-Ketten, darunter Chipotle und Sweetgreen, versuchen ebenfalls, den „Durchsatz“ zu verbessern, ein Branchenbegriff für die Anzahl der Gerichte oder Salate, die ihre Mitarbeiter zubereiten können. Charles sagte, der Fokus auf Effizienz bedeute, dass der Restaurantservice schneller sei, was zu mehr Transaktionen führe.

Die Anleger wetteten bereits, dass Fast-Casual-Ketten aggressiver mit den Restaurantausgaben der Verbraucher umgehen würden. Die Aktien von Chipotle, Shake Shack und Wingstop sind im Jahr 2024 um mindestens 35 % gestiegen. Der Wert der Aktie von Sweetgreen hat sich im gleichen Zeitraum mehr als verdoppelt, abgesehen von einem Anstieg um 34 % allein am Freitag. Im Vergleich dazu ist der S&P 500 in diesem Jahr bislang um rund 9 % gestiegen.

Es gibt jedoch immer noch Ausnahmen vom Branchentrend. Portillo’s beispielsweise, bekannt für seine italienischen Rindfleischsandwiches und Hot Dogs im Chicagoer Stil, gab an, dass seine Verkäufe im gleichen Ladengeschäft im ersten Quartal um 1,2 % zurückgegangen seien. Die Kette machte für die schlechten Ergebnisse das „schlechte Wetter im gesamten Mittleren Westen“ verantwortlich, insbesondere zu Beginn des Quartals.

Ebenso sagte Shake Shack, dass der vierteljährliche Verkehr, der negativ war, ohne das schlechte Wetter im Januar und Februar stagniert hätte. Die Burger-Kette meldete ein Umsatzwachstum im gleichen Ladengeschäft von 1,6 %, stellte jedoch fest, dass sich die Kennzahl jeden Monat sequenziell verbessert. Im April stiegen die Same-Store-Umsätze im Jahresvergleich um 4,9 %.

Die mediterrane Fast-Food-Kette Cava wird voraussichtlich erst am 28. Mai ihre Ergebnisse für das erste Quartal veröffentlichen. Aber Charles von TD Cowen sagte, er erwarte angesichts der Leistung seiner Konkurrenten ein stärkeres Quartal für Cava.